מהו קפה ירוק?

פולי קפה ירוק הם פולי קפה גולמיים, לא קלויים, השומרים על צבעם הירוק הטבעי ומציעים מגוון של יתרונות בריאותיים שאינם נמצאים אצל עמיתיהם הקלויים. תהליך קליית פולי הקפה מפחית את תכולת החומצה הכלורוגנית, מרכיב מרכזי בקפה ירוק התורם ליתרונותיו הבריאותיים, מה שמציע לנו סגולות קפה ירוק נהדר בכל מנה של קפה. סגולותיו של קפה ירוק משתרעות מעבר לפרופיל טעמים ייחודי. הן כוללות תערובת חזקה של נוגדי חמצון ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות שיכולות להשפיע לטובה על הבריאות.

ייחודו של הקפה הירוק טמון בהכנתו ובצריכתו. בניגוד לקפה המסורתי, שנקלה ומבושל, ניתן לצרוך פולי קפה ירוק בכמה דרכים, כולל כתוסף בצורת תמצית. הרבגוניות הזו, יחד עם היתרונות הבריאותיים שלו והסגולות הנפלאות, הופכים את הקפה הירוק לאלטרנטיבה מצוינת לחובבי קפה ולכל מי שהבריאות חשובה לו.

האם ירידה במשקל היא חלק מאותן סגולות קפה ירוק?

לצד לא מעט סגולות קפה ירוק, אפשר למצוא גם את היותו כזה המסייע בירידה במשקל. מחקרים העלו כי החומצה הכלורוגנית בפולי קפה ירוק יכולה להפחית את ספיגת הפחמימות ממערכת העיכול, להוריד את רמות הסוכר והאינסולין בדם, וכפועל יוצא מכך להפחית את אחוזי השומן בגוף. יחד עם זאת, חשוב להתייחס לעניין זה בשיקול דעת וממקום של חשיבה מקדימה. בעוד קפה ירוק יכול להיות תוספת מועילה למשטר ההרזיה, הוא צריך להשלים תזונה מאוזנת ופעילות גופנית סדירה.

כיצד משפיע קפה ירוק על הבריאות הכללית?

השפעת הקפה הירוק על הבריאות היא הרבה מעבר לירידה במשקל. הרמות הגבוהות של נוגדי החמצון, במיוחד חומצה כלורוגנית, תורמות למעמדו של הקפה הירוק כמזון-על. נוגדי חמצון אלה יכולים לנטרל רדיקלים חופשיים מזיקים, להפחית מתח חמצוני ולהפחית את הסיכון למחלות כרוניות כמו מחלות לב וסוכרת. סגולות קפה ירוק כוללות גם תכונות אנטי דלקתיות, שיכולות לחזק עוד יותר את מערך ההגנה של הגוף.

יתרה מכך, קפה ירוק הוכח כבעל השפעה חיובית על לחץ הדם, כאשר כמה מחקרים מצביעים על כך שצריכה קבועה יכולה להוביל לירידה מתונה בלחץ הדם אצל כל אלה, הסובלים מיתר לחץ דם. יתרון זה, יחד עם תכולת הקפאין הנמוכה שלו בהשוואה לקפה קלוי, הופכים את הקפה הירוק לאפשרות טובה לכל מי שרוצה ליהנות מאורח חיים בריא ומקפה משובח בטעמו.

כיצד משפיע קפה ירוק על הערנות שלנו?

בעוד קפה ירוק מכיל פחות קפאין מאשר מקבילו הקלוי, הוא עדיין יכול להשפיע על רמות האנרגיה ונותן לא מעט "בוסט" לגוף. הסיבה לכך היא שאת תכולת הקפאין, למרות שהיא נמוכה יותר, משלימה החומצה הכלורוגנית, שיכולה להשפיע על מצב הרוח ועל התפקוד הקוגניטיבי. לאלה שרגישים לקפאין או רוצים להפחית ממנו, קפה ירוק מספק חלופה מתונה יותר לקפה מסורתי, עוזר במיקוד ובריכוז וללא הצורך במינוני קפאין גבוהים מדי. היבט זה נותן מענה מושלם לכל חובבי הקפה המחפשים חווית קפה פחות אינטנסיבית אך עדיין מעוררת וממריצה, באופן יחסי.

כיצד בחירה בקפה ירוק תורמת לסביבה?

בחירה בקפה ירוק מביאה אתה לא מעט יתרונות, ולא רק בריאותיים, אלא גם כאלה שתורמים לסביבה. עיבוד פולי קפה ירוק דורש פחות משאבים מזה של קפה קלוי מסורתי, מכיוון שהוא עוקף את תהליך הקלייה עתיר האנרגיה. טביעת הרגל הסביבתית המופחתת הזו היא סגולה מרכזית של קפה ירוק, הפונה לצרכנים מודעים לסביבה המעוניינים למזער את השפעתם על כדור הארץ ובכך לתרום לסביבה כולה. בנוסף, פולי קפה ירוק מגיעים לעתים קרובות מחוות בקנה מידה קטן שבהן יש עדיפות לשיטות חקלאות ברות קיימא, התומכות במגוון הביולוגי ובשמירה על בריאות ואיכות הקרקע. בחירה בקפה ירוק על פני סוגים אחרים של פולי קפה, לא רק מביאה אתה סגולות בריאות נהדרות, אלא גם נחשבת כבחירה שהיא מתחשבת יותר מבחינה סביבתית.

איך משלבים קפה ירוק באורח חיים בריא?

שילוב קפה ירוק באורח חיים בריא הוא פשוט מאד ולא מצריך היערכות או הכנות מיוחדות. ניתן לצרוך אותו בצורת פולי קפה המעובדים לכדי קפה במכונת קפה, לבשל אותו כמו קפה מסורתי, או לקחת אותו כתוסף בצורת תמצית. למי שרוצה ליהנות מטעמיו המשובחים של הקפה, טחינת פולי הקפה ובישולו, מציעים חווית טעם ייחודית השונה מזו של הקפה המסורתי. שתייה קפה ירוק פעם ביום, או יותר, בשילוב עם תזונה נכונה, בהחלט עושה טוב ומעבר לכך מביאה אתה גם חוויית שתייה נפלאה.

האם יש תופעות לוואי לשתיית קפה ירוק?

בעוד שאי אפשר להתעלם מלא מעט סגולות קפה ירוק, כמו כל קפה אחר, והקפאין שבו, כדאי לקחת בחשבון אפשרות לתופעות לוואי שונות. תכולת הקפאין, למרות שהיא נמוכה יותר בפולי הקפה הירוק מאשר בקפה הקלוי, עדיין עלולה לגרום לתופעות לוואי אצל אנשים רגישים, כמו עצבנות, קלקול קיבה או נדודי שינה. בנוסף, מכיוון שפולי קפה ירוק אינם קלויים, ייתכן שיש להם רמת חומציות גבוהה יותר, מה שעלול להשפיע על אנשים עם בעיות עיכול כמו ריפלוקס. מצד שני, ואת זה חשוב מאד לזכור, תופעות הלוואי הללו הן בדרך כלל קלות ולעתים קרובות ניתן לטפל בהן על ידי התאמת כמות הקפה הירוק הנצרכת. ולכן, אם אתם חוששים מתופעות לוואי כלשהן, התחילו בקטן, שימו לב אם מופיעות תופעות כלשהן, ובהתאם הגדילו את הצריכה שלכם.

היכן מוצאים קפה ירוק באיכות גבוהה?

כדי ליהנות מהיתרונות הרבים של קפה ירוק ומהסגולות הנהדרים שלו, כדאי מאד לפנות לחנות המתמחה במכירת פולי קפה איכותיים. חנות המתמחה במכירת פולי איכותיים וטריים היא כזו העומדת בסטנדרטים גבוהים ועושה ככל שביכולתה על מנת לספק מענה ישיר לקהל הצרכנים, בתצורת פולי קפה ירוק נהדרים. כאשר מחפשים קפה ירוק, חשוב לבחור ספקים, קרי – חנויות, שמתעדפות שיטות חקלאות ידידותיות לסביבה ואתיות, מכיוון שהדבר לא רק משפיע על איכות הקפה אלא גם עוזר לשמור על כדור הארץ ומונע פגיעה מיותרת בסביבה.

בחירת החנות המתאימה לכם, עוזרת לכם ליהנות ממוצרי פרימיום ברמה גבוהה, מפולי קפה ירוק משובחים וסוגים נוספים וכמובן לתמוך בעסק עצמו, שאיכות היא בראש מעיניו. קבלת מידע מפורט על המקורות והעיבוד של הקפה הירוק שאתם רוכשים, יכול לעזור לכם בהחלטה הנכונה וביחידה שמה שבחרתם הוא נכון ומתאים.

אוהבים קפה טרי וטעים?

ניחוח קפה, חנות קפה בזיכרון יעקב, היא הכתובת הנכונה עבורכם. בחנות תמצאו מגוון רחב של פולי קפה ותערובות נהדרות, כולל כאלו המציעות גם סגולות קפה ירוק. ניתן לשבת בבית הקפה של החנות או להזמין, דרך החנות האינטרנטית, את התערובות שבהן אתם מעוניינים ולהתחיל, או לסיים, אם היום שלכם מוקפים בניחוחות וטעמים משובחים. יש לכם שאלה בנושא או בקשה מיוחדת? צרו אתנו קשר בטלפון 054-2088234. נשמח לעמוד לרשותכם.

הפוסט סגולות קפה ירוק הופיע לראשונה ב-ניחוח קפה.

מהו קפה הפוך?

קפה הפוך, או "לאטה", מורכב ממנה אחת או שתיים של אספרסו מעורבבת עם כמות גדולה יותר של חלב, כשמעליו שכבה דקה של קצף. קפה זה מציע חווית שתייה נפלאה ונעימה מאד לחך, תודות לאיזון המושלם בין הטעם העוקצני והחזק יותר של האספרסו לטעמו המעודן של החלב. אמנות יצירת הקפה ההפוך המושלם טמונה בהשגת היחס האידיאלי בין אספרסו לחלב, המאפשרת תערובת הרמונית נפלאה. יש לציין, שההפוך מוגש לרוב בכוס גבוהה, שבה אפשר לראות, בדרך כלל, את כל מרכיביו, שכבה אחר שכבה: בתחתית האספרסו, מעליו שכבת חלב עבה ומעל הכל – קצף שמקשט את הכוס עצמה.

מה שמייחד ההפוך מסוגי הקפה האחרים הוא בעיקר תכולת החלב והמרקם שלו. בהשוואה לקפוצ'ינו, המשלב גם אספרסו וחלב, בהפוך יש כמות גדולה יותר של חלב ופחות קצף, מה שיוצר מרקם משיי יותר. בעוד שקפוצ'ינו מציע טעם אספרסו חזק יותר עם קצף עשיר ואוורירי, ההפוך מציע טעם קפה עדין יותר, ולכן מושלם לכל חובבי הקפה שאוהבים טעמים פחות חזקים.

איך מכינים קפה הפוך – לפי שלבים?

קפה הפוך הוא, כאמור, שילוב בין אספרסו לחלב וקצף והכנתו פשוטה הרבה יותר מכפי שחושבים. הנה השלבים:

1.התחילו הכנת מנת אספרסו בודדת או כפולה, תלוי כמה חזק אתם אוהבים את הקפה שלכם. לקבלת טעם טוב ומורגש יותר, בחרו בתערובת אספרסו עם הרבה פולי ערביקה, הידועים בטעמם המעולה. זה יהיה הבסיס להפוך שלכם, כך שככל שהאספרסו שלכם טוב יותר, כך ההפוך שלכם יהיה טעים יותר. אתם יכולים להשתמש במכונת אספרסו אם יש לכם כזו, או לבשל על כיריים, שיטה שגם עובדת טוב.

2.לאחר מכן, הגיע הזמן להכין את החלב, שחשוב לא פחות מהאספרסו. אם אתם מעדיפים את ההפוך שלכם ללא קצף, חממו את החלב שלכם על ידי שפיכתו לקנקן והנחת צינור הקיטור של מכונת האספרסו שלכם ממש בתחתית. הפעילו אותו כדי לחמם את החלב באופן שווה מבלי ליצור קצף. היזהרו לא לחמם אותו יתר על המידה, שכן המטרה היא לחמם את החלב ולא להרתיח אותו.

3.לקבלת חלק עליון מוקצף, בזמן שאתם מחמים את החלב, משכו באיטיות את צינור הקיטור לכיוון פני השטח ברגע שהחלב מתחמם. הפעולה הזו מכניסה אוויר לחלב, ויוצרת את הקצף הקרמי למעלה.

4.ברגע שהחלב שלכם מוכן, שפכו אותו על האספרסו בתנועות סיבוביות, והנה – קיבלתם הפוך נהדר. כמובן שאם יש ברשותכם מכונת קפה, כל פעולת חימום החלב ותוספת הקצף, תעשה באופן אוטומטי.

5 סיבות מדוע חשוב לבחור פולי קפה איכותיים לקפה הפוך

אם חשוב לכם ליהנות מקפה הפוך משובח, חשוב שתתנו דגש גם על בחירת פולי קפה טובים. הנה הסיבות העיקריות מדוע פולי הקפה חשובים כל כך:

1.מורכבות ועושר טעמים – פולי קפה איכותיים, במיוחד אלו עם אחוז גבוה של ערביקה, ידועים בפרופילי הטעמים המורכבים שלהם, החל מבהיר ופירותי ועד עמוק ושוקולדי. קפה הפוך נועד להדגיש את הטעמים הניואנסים הללו, ולכן בחירה בפולי קפה איכותיים בהחלט מאפשרת את כל זה.

2.טריות וארומה – קפה הפוך מדגיש את הטעמים העדינים של פולי הקפה, ולכן בחירת פולי קפה שזה עתה נקלו תאפשר לכם ליהנות מכוס קפה ארומטית וטעימה יותר.

3.עקביות – כשאתם בוחרים פולי קפה באיכות גבוהה ממקורות מוכרים, סביר יותר שתהנו מטעם ואיכות עקביים עם כל הכנה. יצרנים אמינים וחנויות המתמחות בקליית קפה שומרים על סטנדרט של איכות, מה שאומר שכל קפה הפוך שתשתו עם הפולים שקניתם יהיה טעים.

4.מיצוי מרבי של הטעם, הארומה והניחוחות הטובים – כשאתם לומדים איך מכינים קפה הפוך אתם נחשפים לשיטת הכנה שדואגת למצות היטב את איכות פולי הקפה. יחד עם זאת, כדי ליהנות מזה, ישנה חשיבות רבה מאד בבחירתם של פולי קפה שנטחנים בצורה אחידה, כדי לאפשר מיצוי מרבי של טעם וארומה. כל אלה, מאפשרים, בסופו של דבר, כוס קפה שמאוזנת היטב, שבה החומציות, המתיקות והמרירות מביאים לכדי ביטוי את התכונות הכי טובות של פולי הקפה שרכשתם.

אוהבים קפה הפוך טעים ונוהגים להכין אותו בעצמכם?

ניחוח קפה, חנות קפה בזיכרון יעקב, היא הכתובת הנכונה עבורכם. בחנות תמצאו מגוון רחב של פולי קפה ותערובות נהדרות, כאלו שמושלמות לקפה ההפוך שלכם ולסוגים נוספים של קפה. אם איכות חשובה לכם ולא פחות מזה גם טריות, אל תוותרו על פולי קפה משובחים, שנמכרים בניחוח קפה. כך תוכלו ליהנות מקפה הפוך נהדר בכל שעה של היום, בין אם אתם מכינים אותו במכונת הקפה שלכם ובין אם בכל דרך אחרת. יש לכם שאלה בנושא או בקשה מיוחדת? צרו אתנו קשר בטלפון 054-2088234. נשמח לעמוד לרשותכם.

הפוסט איך מכינים קפה הפוך? הופיע לראשונה ב-ניחוח קפה.

מה זה קפאין?

קפאין הוא ממריץ טבעי שנמצא לרוב בפולי קפה, עלי תה, תרמילי קקאו וצמחים שונים אחרים. קפאין, הידוע כימית כמתילקסנטין, פועל על ידי גירוי מערכת העצבים המרכזית, מה שעוזר להפחית את תחושת העייפות ולהגביר את הערנות. עובדה זו היא שהופכת אותו למרכיב מועדף במשקאות הנצרכים על ידי מיליונים ברחבי העולם כדי להתחיל את היום שלהם או להגביר את רמות האנרגיה שלהם, באמצע או בסוף היום. מעבר להשפעותיו המעוררות, קפאין משפיע על מצב הרוח, התפקוד הקוגניטיבי והמטבוליזם. הוא חוסם באופן זמני את פעולתו של האדנוזין, נוירוטרנסמיטר המעודד את תחושת העייפות שמובילה לשינה, ובכך מגביר את רמות הדופמין והנוראפינפרין במוח. תכונה זו לא רק משפרת את הריכוז והמיקוד, אלא גם יכולה לשפר את מצב הרוח. יחד עם זאת ולמרות היתרונות שלו, ההשפעה של הקפאין יכולה להשתנות מאוד בין אנשים, כאשר גורמים כמו גנטיקה, סבילות ורגישות לקפאין עצמו משחקים תפקידים משמעותיים באופן שבו מגיבים אליו.

כמה קפאין יש בקפה מסוגים שונים?

תכולת הקפאין בקפה משתנה באופן משמעותי בין סוגים שונים של פולי קפה ושיטות חליטה, מה שהופך אותו לנושא מעורר עניין הן עבור אנשים המודעים לבריאותם והן עבור חובבי קפה. כדי לענות על השאלה הזו כדאי להכי את שני סוגי פולי הקפה הנצרכים ביותר: ערביקה ורובוסטה. פולי ערביקה, הידועים בפרופילי הטעם החלקים והמורכבים שלהם, מכילים באופן טבעי פחות קפאין, בדרך כלל בסביבות 1.2% עד 1.5%. לעומת זאת, פולי רובוסטה הם חזקים יותר, עם תכולת קפאין שנעה בין 2.2% ל-2.7%. הבדל מהותי זה משפיע לא רק על המרירות והטעם הכללי של הפול אלא גם על האפקט המעורר שניתן לצפות מכוס קפה העשויה מפולים אלה.

מעבר לסוג הפולים, תכולת הקפאין בכוס קפה יכולה להיות מושפעת גם משיטת הבישול בה משתמשים. לדוגמה, מנה רגילה של 240 מיליליטר של קפה מכילה בדרך כלל כ-95 מיליגרם של קפאין, שיכול להשתנות בהתאם למידת החזק של הקפה. אספרסו, למרות טעמו המרוכז יותר, מכיל כ-63 מיליגרם של קפאין לכל שוט אחד (30 מיליליטר), בעיקר בשל גודל המנה הקטן יותר. בקצה השני של הספקטרום, מנה של 355 מיליליטר של חליטה קרה יכולה להכיל למעלה מ-200 מיליגרם של קפאין, הודות לתהליך הבישול הממושך שלו שמפיק יותר קפאין מהפולים עצמם. דוגמאות אלו מדגישות את הטווח הניכר בתכולת הקפאין, ובעיקר את החשיבות של בחירת הפולים וסגנון בישול והכנת הקפה כדי לקבוע את רמת הקפאין של הקפה שלכם.

כיצד כמות הקפאין משפיעה על הטעם?

הקשר בין תכולת הקפאין לטעם הקפה הוא נקודה שאי אפשר להתעלם ממנה, ובייחוד מי שמתעניין בפן הכימי יותר של העניין ולא רק בטעם. לקפאין עצמו יש טעם מר, שיכול להשפיע על פרופיל הטעם הכולל של הקפה. יחד עם זאת, זה לא רק הקפאין שמשפיע על הטעם, אלא גם מאות תרכובות אחרות הקיימות בקפה. בעוד שריכוז קפאין גבוה יותר עשוי לתרום למרירות בולטת יותר, האיזון של התרכובות הללו הוא שבסופו של דבר מגדיר את הטעם של הקפה. למשל, פולי קפה מסוג ערביקה, הידועים בטעמים החלקים והמורכבים שלהם, מכילים בדרך כלל פחות קפאין בהשוואה לפולי הרובוסטה החזקים והמרירים יותר.

בנוסף, גם לשיטת הבישול יש תפקיד משמעותי באופן שבו תכולת הקפאין משפיעה על הטעם. שיטות הכוללות זמני חליטה ארוכים יותר או טמפרטורות גבוהות יותר, כמו אספרסו, נוטות למצות יותר את הקפאין, כמו גם תרכובות אחרות, וכתוצאה מכך מתקבל טעם חזק יותר, לפעמים מריר יותר. יחד עם זאת, המרירות הקשורה לקפאין מאוזנת גם על ידי החומציות, המתיקות והגוף של הקפה, אותם ניתן לשפר או להפחית בתהליך ההכנה.

יתרונות וחסרונות של קפאין?

הקפאין מציע אינספור יתרונות, מה שהופך אותו למרכיב אהוב בשגרת היום יום של רבים. היתרון הבולט ביותר שלו הוא היכולת שלו לשפר את הערנות והריכוז, להציע לנו "בוסט" של אנרגיה שנחוצה לנו כדי להתחיל את הבוקר או להתמודד עם העייפות של הצהריים או אחר הצהריים. בנוסף,  לקפאין נקשרים גם יתרונות בריאותיים שונים, כמו תפקוד קוגניטיבי משופר, סיכון נמוך יותר למחלות מסוימות כמו אלצהיימר ופרקינסון, ואפילו ביצועים גופניים משופרים, מה שהופך אותו לבחירה מועדפת בקרב ספורטאים רבים ממש לפני אימון. מהצד השני, השפעות הקפאין יכולות להשתנות מאדם לאדם, כאשר חלקם חווים עצבנות, שיבושים בדפוסי השינה או קצב לב מוגבר בצריכה גבוהה של קפה. אך, וזה בשורה התחתונה, כאשר צורכים את הקפה במתינות, קפאין יכול להוות תוספת נפלאה ומועילה לאורח החיים שנו, כזו המחזקת אותנו הן בפן הפיזי והן בנפשי ומהווה חלק מטקס חשוב בתחילת, אמצע או סוף היום.

אוהבים קפה חזק וטוב?

ניחוח קפה, חנות קפה בזיכרון יעקב, היא הכתובת הנכונה עבורכם. בחנות תמצאו מגוון רחב של פולי קפה ותערובות נהדרות, מהן תוכלו להכין את הקפה שאותו אתם אוהבים. יש לכם שאלה בנושא או בקשה מיוחדת? צרו אתנו קשר בטלפון 054-2088234. נשמח לעמוד לרשותכם.

הפוסט כמה קפאין יש בקפה? הופיע לראשונה ב-ניחוח קפה.

אספרסו קצר
ריסטרטו, או אספרסו קצר, הוא צורה מרוכזת עוד יותר של אספרסו, העשויה עם אותה כמות קפה אך מחצית מהמים. הכנה זו מובילה לפרופיל טעם עשיר ועז יותר בהשוואה לאספרסו הרגיל. אספרסו קצר אהוב על מי שאוהב טעם עמוק יותר ופחות מריר של קפה, שכן זמן המיצוי המופחת מגביל את המרירות תוך הדגשת האיכויות הארומטיות של הקפה.

אספרסו ארוך
לעומת הריסטרטו/האספרסו הקצר, את הלונגו, או האספרסו הארוך, מכינים על ידי מתן אפשרות ליותר מים לעבור דרך פולי הקפה הטחונים, וכתוצאה מכך קבלת כמות גדולה ומתונה יותר, מבחינת הטעמים, של קפה. האספרסו הארוך ידוע כקל יותר, אך במקביל ככזה השומר על הטעם העשיר של האספרסו, תוך שהוא חושף את התווים העדינים יותר של הקפה. גרסה זו מושלמת לחובבי קפה שנהנים מחוויית אספרסו בכמות גדולה יותר ומתונה יותר יחסית.

אספרסו כפול
אספרסו כפול, או דופיו, הוא בעצם שתי מנות אספרסו המוגשות בכוס אחת, מה שמכפיל את כמות האנרגיות שמקבלים בעת השתייה. המשקה הזה מציע טעם עמוק יותר ומינון כפול של קפאין, ולכן הוא מועדף בקרב כל אלה, הזקוקים לחיזוק נוסף של קפה ליום שלהם או בסיס חזק יותר למשקאות הקפה על בסיס חלב, כמו הפוך למשל.

לאטה/הפוך
להפוך או לאטה הוא משקה פופולרי שנעשה עם מנה אחת או יותר של אספרסו וחלב חם, ומעליו שכבה של קצף חלב (אפשר גם בלי קצף אם רוצים). ידוע במרקם החלק והקרמי שלו, הקפה ההפוך הוא אחד מסוגי הקפה הפופולאריים ביותר בבתי הקפה בעולם וגם בישראל ולא בכדי. הוא מציע קפה עדין יותר בטעמיו, קפה פחות חזק, אך בהחלט מנחם טעים.

מקיאטו
המקיאטו, שפירושו באיטלקית "מוכתם" או "מנוקד", הוא זריקת אספרסו עם כמות קטנה של חלב מוקצף מעל. משקה זה מתבסס על האיזון המושלם בין חוזק האספרסו לקרמיות של החלב, ומציע חלופה עדינה יותר למי שהאספרסו עצמו חזק ואינטנסיבי לו מדי. המתיקות של החלב בקפה שוברת בעדינות את המרירות של האספרסו, ויוצרת משקה של שכבות שנעים לחך.

קפוצ'ינו
בדומה לקפה ההפוך/ללאטה אבל עם יחס גבוה יותר של קצף לחלב, הקפוצ'ינו הוא משקה על בסיס אספרסו שאהוב באותה מידה בארץ ובעולם. הוא מורכב מחלקים שווים של אספרסו, חלב וקצף חלב, מה שיוצר מרקם עשיר וקטיפתי. הקפוצ'ינו מתאפיין בקצף למעלה שמקשט אותו בנדיבות, עם תוספת של אבקת קקאו או קינמון לטעם וליופי.

קורטדו
הקורטדו, שמקורו בספרד, הוא תערובת מאוזנת של אספרסו וכמות שווה בערך של חלב חם להפחתת החומציות. החלב בקורטדו הוא חם, אך לא מוקצף ובעל נוכחות, כמו בהרבה משקאות קפה איטלקיים. קפה זה מושלם עבור כל אלה שאוהבים את החוזק של האספרסו, אך מחפשים טעם עדין יותר וחלבי יותר, ללא הקצף.

קפה קר
קפה קר מתבסס לרוב על מנה אחת של אספרסו, בתוספת של מים קרים וקוביות קרח. הוא נהדר בימים חמים, כשמחפשים קפה טעים וטוב שמרענן ומקרר את הגוף. הוא אהוב מאד בארץ בעיקר בשל תנאי מזג האוויר והוא נהדר, כשאפשר לקחת אותו לדרך, כשרוצים לברוח מעט מהחום, גם כשנמצאים תחת השמש הקופחת. *שימו לב: יש כאלה שמוסיפים לו גם גלידה טובה, להעשרת הטעמים ומיצויים כהלכה.

גרניטה
קפה מסוג זה מושלם לימי הקיץ החמים, ומציע תערובת נפלאה של מתיקות וטעם חזק של קפה. בארץ מכינים אותו ממנה של אספרסו, מחלב ומקוביות קרח, כאשר את הכל מרסקים יחד עד לכדי תערובת קפה אחידה וטעימה.

מתי מתאים לשתות כל סוג?

הזמן המתאים ליהנות מסוג מסוים של קפה יכול להיות תלוי לרוב בהעדפה אישית, בשעה ביום ואפילו באירוע, כאשר כל סוג של קפה מציע חוויה שונה. למשל, אספרסו חזק או אספרסו כפול מתאימים לשעות הבוקר או אחר הצהריים, והן מציעים "בוסט" מרוכז מאד של אנרגיה כדי להתחיל את היום. הקפה הזה מתאים גם לאחר הארוחה, במיוחד כפי שעושים זאת באיטליה, שכן מאמינים שהוא מסייע לעיכול. לעומת זאת, אספרסו קצר, עם טעמו העז והפחות מריר, יכול להתאים בעיקר להפסקת אחר הצהריים שקטה, כדי לקחת כמה רגעים של פסק זמן ושקט.

לכל מי שמחפש את הקצב הנינוח יותר שבשתייה, קפה הפוך או קפוצ'ינו הם בחירה מתאימה לשעות הבוקר המאוחרות או בשעות אחר הצהריים המוקדמות, כאשר ניתן ליהנות מהאיזון המדויק של אספרסו וחלב. סוגי קפה אלה, על בסיס חלב, קשורים לעתים קרובות למפגשים חברתיים וישיבה בבית קפה, ולכן נהדרים בכל רגע שאפשר לקיים את הפגישות ואת פסקי הזמן האלה. לעומת זאת, וריאציות של קפה קר אידיאליות למזג אוויר חם יותר או לריענון בצהריים, והן חלופה קרירה למשקאות חמים. לפינוק של ממש, גרניטה או מקיאטו, עם מעט קצף חלב על בסיס אספרסו עשיר, מציעים את הסיום המושלם לארוחה או לשעת אחר הצהריים.

האם לכל סוג קפה מתאים סוג אחר של פולי קפה?

לבחירת פולי הקפה יש תפקיד מרכזי בעיצוב הטעם והאופי של כל סוג קפה, דבר המצביע על כך שאכן פולים מסוימים עשויים להתאים יותר למשקאות קפה ספציפיים. ערביקה ורובוסטה הם שני המינים העיקריים של פולי קפה המשמשים בייצור קפה, כל אחד עם פרופילי טעם ותכולת קפאין ברורים. פולי הערביקה ידועים בטעמים החלקים שלהם עם רמזים של פירות וסוכר, ויש להם תכולת קפאין נמוכה יותר בהשוואה לרובוסטה. בשל איכויות אלו, פולי ערביקה מועדפים לעתים קרובות למשקאות קפה עדינים כמו אספרסו, לאטה או קפוצ'ינו, כאשר פרופילי הטעם העשירים שלהם יכולים לבוא לידי ביטוי. מצד שני, פולי רובוסטה, עם טעמם החזק והמריר יותר ותכולת קפאין גבוהה יותר, מועדפים למי שמחפש חווית קפה חזקה ואינטנסיבית או בתרבויות שבהן קפה חזק יותר הוא חלק מהמסורת.

בנוסף, בקטגוריות הערביקה והרובוסטה, ישנם זנים ותערובות רבים, כל אחד מתאים לשיטות הכנה וסוגי קפה שונים. למשל, ערביקה עם תווים פירותיים יכול להתאים לקפה קר, שבו ניתן למצות את הטעמים העדינים של פולי הקפה לאורך זמן ללא החום שעלול לפגוע בכך. לעומת זאת, תערובת קלייה המשלבת את פולי הערביקה והרובוסטה יכולה להיות הבחירה המושלמת עבור אספרסו כפול עשיר ועוצמתי או ריסטרטו, כאשר העומק והעוצמה של הפולים יכולים לבוא לידי ביטוי במלואם בצורה מרוכזת.

אוהבים סוגי קפה שונים?

אם טעמו ואיכותו של הקפה הם משהו שאתם לא מוכנים להתפשר עליו, ניחוח קפה, חנות קפה בזיכרון יעקב, היא הכתובת הנכונה עבורכם. בחנות תמצאו מגוון רחב של פולי קפה ותערובות נהדרות, מהן ניתן להכין סוגי קפה שונים וטעימים. תוכלו לשבת בבית הקפה עצמו או להזמין אליכם הביתה תערובת ייחודית כדי להכין בעצמכם את הקפה שאתם אוהבים להתחיל או לסיים איתו את היום. יש לכם שאלה בנושא או בקשה מיוחדת? צרו אתנו קשר בטלפון 054-2088234. נשמח לעמוד לרשותכם.

הפוסט סוגי קפה הופיע לראשונה ב-ניחוח קפה.

הפוסט עוד אחד וזהו הופיע לראשונה ב-ניחוח קפה.

הפוסט קפה בלנד הופיע לראשונה ב-ניחוח קפה.

Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!

הפוסט קפה טעים הופיע לראשונה ב-ניחוח קפה.

הפוסט עולם הקפה הופיע לראשונה ב-ניחוח קפה.